Mikä määrittelee ruokalistan sisällön? Kouluruokailua ohjaavat suositukset, mutta mitä muuta ruokaloissa täytyy ottaa huomioon ruokalistaa laatiessa? Tässä tehtävässä perehdyt erilaisiin ruokailua ohjaaviin tekijöihin.

Oppiaineet

Terveystieto, yhteiskuntaoppi

Haastavuus:

Käyttötarkoitus

Sopii tehtäväksi oppitunnille tai kotiin.

Tavoite

Opiskelija osaa tehdä johtopäätöksiä ja tarkastella kouluruokailua monipuolisesti eri näkökulmista.

---

Tehtävänanto

Tutustu oheisten materiaalien kautta, miten eri tekijät vaikuttavat kouluruokailun toteuttamiseen ja sen päästöihin.

a) Kouluruokailun suositukset  (sivut 21-23).

Tuo aineiston perusteella esille vastaukset seuraaviin kysymyksiin: Millaista kouluruoan pitäisi olla? Millä tavoin kestävää kehitystä edistetään ruokapalvelujen käytännöissä? Mitkä käytännöt vähentävät hiilidioksidipäästöjä? Arvioi lopuksi, näkyvätkö suositukset koulullanne.

b) Lue Käsikirjan Ruoka-osiosta sivut 12-13. Mikä on tällä hetkellä ruokasuositusten ohella merkittävin hankintapäätöksiin vaikuttava tekijä?

c) Jos kasvisruoka on halvempaa ja terveellisempää, miksi sitä ei tarjota joka päivä? Lue oheisesta opinnäytteestä sivut 54-58 ja listaa jännitteitä nostavat asiat perusteluineen.

Vastaaminen tapahtuu sovellutuksesta riippuen omiin muistiinpanoihin tai erilliseen tiedostoon. Tehtävä on osa Koulun ilmasto-osaaja -osaamismerkkikokonaisuutta. Mikäli haluat kerätä osaamismerkkejä, tutustu ohjeisiin täältä ja hae merkkiä alta palauttamalla liitetiedosto tai linkki tiedostoon.

Hae osaamismerkkiä